煮米饭，别只会加水了，还需多放2样，米饭香软不发黏，粒粒饱满

米饭，大多数地区每天都要吃的吧？虽说我们在山东，主食还是以馒头为主，但是我对米饭的喜爱程度，远远超过了馒头。除了煮的米饭之外，蛋炒饭也是我的最爱之一，香喷喷、油滋滋，想想口水都止不住了。

但是大家有没有发现一个问题，每次出去吃的米饭，都比自己在家做的好吃，我之前还特地问了一下，是不是饭店里的大米，用的和我们不一样，结果就是普通的东北大米，那八成就是烹饪方法的不同了。

咱们在家煮米饭，操作很简单，就是大米中加上水，煮一煮完事，但是饭店里不这样，除此之外还需要多放2样，米饭的味道瞬间不一样了，香味变得更浓郁，满屋飘香，香软不发黏，粒粒饱满。

【煮米饭】

准备：大米、水、米醋、油

1、把大米准备好，其实用什么大米都行，但是我更推荐品质好一些的，比如说五常大米这种，味道更好。

2、将其倒在水中来清洗，将表面的脏东西洗掉，很多人看到洗了2遍以后，怎么水的颜色还是发白，脏兮兮的，认为这是没洗干净，总是喜欢清洗很多遍，实际上并不需要，洗太多的话，反而容易破坏营养。

3、洗干净之后的大米，直接倒在锅子里就行，很多人不是纠结，到底要水开后倒米煮米饭，还是冷水煮吗？一定要冷水煮，大米倒进去以后，接着往里面加水就可以了。煮米饭的话，和煮稀饭还不一样，水量不能太多，大概就是没过大米一个指节就可以了。

4、不少人在这时候，就会直接把盖子盖上，然后开启煮饭模式，来煮米饭了，这方法我是不推荐的，因为我上面也说过了，煮米饭不能光用水，只放水的话，煮出来就没有那么好吃，香味不够浓郁。

5、那么要多放2样，指的是什么呢？接下来，马上给大家分享，第一种是米醋，第二种是油，米醋增加香味，油可以让米饭变得油润，两者搭配起来，煮出来的米饭会香味更足，分别加上3滴就够了。

6、加进去以后，用勺子稍微搅拌一下，搅拌均匀以后开始煮，如果用的是电饭煲的话，煮的过程中就不用管了，随它去，停下来以后就完全熟透啦，舀出来开吃。